BUSINESS DETAILS
事業内容
主に、おでん種の製造卸を行っています。メイン商品は「もち巾着」と「牛すじ」です。自社工場での製造に加え、中国の委託工場に商品の製造を依頼し、でき上った商品を輸入する貿易まで含めて、すべて弊社で行っています。
安心安全について
安心安全の面では、お客様に安心していただけるよう、ISO22000の認証を取得しました。
ただ、認証取得がゴールではなく、運用するのは「人」です。日々、お客様とコミュニケーションをとりながら、またスタッフも相互に確認し合いながら、一歩一歩、着実に堅実に歩を進めています。
もち巾着
ふっくらした揚げを、食感豊かなかんぴょうで一つひとつしっかり丁寧に人の手で結んでいます。中に入っている具材の旨味をぎゅっと閉じ込め、おいしい煮汁をたっぷり吸った巾着は、食べ応えも十分。
ご要望に応じて、中に入れる具材を変えることもできます。
牛すじ
牛すじは牛1頭からわずかしか取れません。ましてやアキレスとなれば、たった4本しか取れない希少な部位です。
伊藤食品の牛すじは、「メンブレン」といわれるハラミの筋の部分。煮込めば煮込むほど、やわらかくおいしくなります。牛すじは、伊藤食品を代表するこだわりの一品です。
ひじき・がんもどき
